Reducción de la pérdida de insumos y estandarización de la pulverización mediante la implementación de un alimentador

Reducción de la pérdida de insumos y estandarización de la pulverización mediante la implementación de un alimentador - Caso de éxito Simonetti Citrus

La historia de las fincas Simonetti Citrus comenzó hace más de 70 años en la ciudad de Limeira, SP, cuando un hombre llamado Antônio Simonetti, un capacitador y comerciante de plántulas de naranja, también comenzó a plantarlas, al igual que sus hermanos. Con los años, las áreas plantadas comenzaron a expandirse y pasar a las generaciones futuras. Divididas entre las ciudades de Limeira / SP y Minduri / MG, hoy suman 2.000 hectáreas de áreas plantadas. Actualmente, el heredero de la familia, Carlos Simonetti, es responsable de la prospección de nuevas áreas de siembra e inversiones en infraestructura y sus tres hijos: Daniele y Fabiana, ambos agrónomos, y Antônio Carlos Simonetti - presidente de la Asociación Brasileña de Cítricos de Mesa (ABCM) y también el gerente comercial de la empresa: se encargan de la administración y las inversiones para aumentar la productividad.

Desafío:

La empresa Simonetti Citrus se destaca en el mercado de los cítricos por la excelencia y calidad de los frutos plantados en sus huertas y por cumplir con los altos estándares de calidad exigidos por los clientes y el cumplimiento de los pedidos dentro de los plazos establecidos. Debido al intenso monitoreo de plagas y la necesidad de la aplicación constante de insumos agrícolas para asegurar los estándares de la fruta, estas demandan una estructura de aspersión organizada, planificada y estandarizada. Esta actividad se realiza mediante tractores acoplados a un tanque y un pulverizador. Dependiendo de la edad y el tamaño del huerto en una finca determinada, se utilizan tanques de 2.000 litros o 4.000 litros.

En un escenario donde los precios de los insumos agrícolas están al alza por problemas logísticos, económicos y energéticos en países con los que Brasil tiene una fuerte dependencia de las importaciones, como China, India y Rusia, tener el control de sus pérdidas es fundamental.

En este sentido, la oportunidad de reducir pérdidas y reducir desperdicio observada por Avilla Consulting podría presentarse como una necesidad de estandarizar la dosificación de insumos para asegurar un mayor control y manejo de stocks.

La fumigación comienza con la definición de la receta de fumigación, establecida por el agrónomo responsable, y luego se transmite a los conductores de tractores. Luego de varias observaciones, se pudo verificar que la precisión de la dosificación de los insumos varió significativamente entre un operador de tractor y otro, lo que puede conllevar pérdidas importantes por el alto costo de estos insumos, o que se dosifiquen menos de lo estipulado. y comprometer el control de plagas y el patrón de frutos de la empresa.

Para cuantificar las pérdidas y la viabilidad de un nuevo contrato, se tomaron los siguientes pasos:

Cálculo del costo promedio de los insumos agrícolas por litro;
Cálculo del volumen promedio de insumos aplicados por tanque;
Cálculo del número medio de bombas pulverizadas por día;
Cálculo del costo promedio de la bomba rociada;
Relevamiento de roles, asignaciones y responsabilidades del nuevo empleado a contratar.

Solución:

El modelo de análisis implementado por Avilla Consulting, con el objetivo de reducir las pérdidas por dosificación inexacta de insumos en los tanques de aspersión cuando lo realiza el conductor del tractor, se basó en la demostración de valores perdidos al superar los 50ml de insumos, solo 1.25 % del total medido en una bomba, para cada conductor de tractor.

Para iniciar este levantamiento de datos, fue posible obtener hojas de cálculo generadas por el sistema ERP adoptado por la empresa, que traen información como: entradas de productos en stock, valor de insumos, peso o volumen por paquete, además de informes sobre el número de tanques rociados. Con esto, fue posible obtener el costo promedio de cada bomba rociada, promediando todos los precios pagados por cada insumo utilizado.

En promedio, cada bomba de aspersión se dosifica con 6 productos diferentes, considerando solo aquellos que son líquidos. Además, a través del promedio de bombas rociadas a lo largo del año, hay un volumen promedio de 4 litros para un tanque de 4.000 L, es decir, el 0,1% del volumen de agua.

Finalmente, fue posible calcular el costo promedio por litro de cada insumo y obtener el costo promedio de cada bomba de aspersión.

Como se muestra en la imagen de arriba, solo en la finca principal hay 14 tanques de aspersión disponibles todos los días. Proyectando un volumen de 50 ml dosificado en exceso, que corresponde solo a un 1,25% más del valor estipulado, se puede notar que en un solo día puede haber una pérdida de 3 litros y 150 ml de insumos.

Proyectando esta pérdida cada seis meses y anualmente, tenemos:

Por cada bomba rociada, se gasta un promedio de 4.0 L de insumos (considerando solo insumos líquidos). Así, la pérdida anual es de 1.134 litros de insumos, lo que corresponde al volumen necesario para abastecer 284 bombas, o 1 tractorista rociando 4.5 tanques / día durante 21 días.

Considerando un conductor de tractor que trabaja 8 horas diarias de lunes a viernes y los sábados a tiempo parcial, el ahorro que se obtiene luego de contratar al contador equivale a los costos de mantener a un conductor de tractor trabajando 1,593 horas o 9 meses.

Fue posible notar un ahorro anual del 44% en costos en comparación con las pérdidas por sobredosis, incluso con una nueva contratación. Considerando los planes de crecimiento y expansión, principalmente por el crecimiento de huertos que aún no son productivos, la empresa afronta una visión de inversión y estructuración de futuro. Las cifras presentadas son dignas de mención debido a esta visión de mediano y largo plazo. Actualmente, no hay aerosoles todos los días del año, pero con los planes de hacer crecer el negocio, lo vieron como una oportunidad para reducir las desviaciones y estandarizar esta actividad tan crítica en el proceso de producción de cítricos.

Así, se hizo visible la necesidad de asignar a una sola persona la responsabilidad de pesar y dosificar todos los insumos y ponerlos a disposición de los conductores de tractores, quienes simplemente llenarán el tanque con agua y volcarán los insumos ya dosificados y separados. Así, reducirían las variaciones de dosis por parte de los conductores de tractor, ya sea por descuido, prisa, deslumbramiento por el sol, etc.

Para analizar la viabilidad de la contratación, primero fue necesario identificar cuál sería el puesto y elevar sus costos con remuneración, impuestos, vacaciones y 13º salario para luego comparar con las pérdidas mostradas.

Además, en contacto con el equipo de Recursos Humanos, se identificó el puesto de Asistente del Servicio de Aplicación de Productos Agroquímicos, listado en la Clasificación Brasileña de Ocupaciones (CBO).

Teniendo en cuenta la retribución, cobros, 13º sueldo y vacaciones adeudadas, se pudo constatar que aun con la contratación de este nuevo empleado, aún sería económicamente viable considerando el alto impacto que conlleva la falta de estandarización de dosis. Además, existen varias atribuciones a las que podría estar sujeto el empleado, atribuyéndole diversas actividades en la finca en los días en que no se realiza la fumigación.

Después de 1 año, sería posible notar una reducción de costos de aproximadamente un 44%, incluso con gastos con un empleado adicional. Esta persona se encargaría de realizar todas las dosificaciones, transportarlas a los picos, además de poder fumigar, pintar vallas, fertilizar plantas, realizar podas, entre varias otras funciones.

Resultados:

Simonetti Citrus está realizando encuestas y entrevistas para contratar al empleado responsable de las dosificaciones. Luego de comprobar las pérdidas en dosis imprecisas, se hizo evidente la necesidad de controlar la calidad de las aspersiones mediante el cumplimiento de las recetas agronómicas.

Con el crecimiento acelerado de la empresa y el desarrollo de nuevos huertos, quedó claro que la falta de control con uno de los rubros de mayor costo agregado al producto tiende a incrementar las pérdidas y la falta de control en la calidad del producto final. Con una pérdida anual de 1.6x los costos totales de un empleado de medición, la contratación resulta beneficiosa por la cantidad de asignaciones al empleado, la estandarización de la fumigación y el control de inventarios, ya que este profesional será el único responsable del manejo (dar insumos o salidas) de los insumos en stock, facilitando el conteo y control por parte de la administración de la empresa.

Avilla Consuting | ES